Das Wildbret vom Aufbrechen bis zur Zubereitung Rabatt

Beschreibung

Alles zur Gewinnung und Zubereitung von erstklassigem Wildbret. Dieses Handbuch deckt den gesamten Prozess von der Jagd bis zur Küche ab.

Inhalt:

• Versorgung des Wildes, Hygiene und Lebensmittelrecht
• Detaillierte Zerwirkkunde mit Schritt-für-Schritt-Fotos
• Über 50 einfache und schmackhafte Wildrezepte
• 160 Seiten geballtes Praxiswissen