Beschreibung
Wurst, Schinken, Braten, Sülze – selbstgemacht schmeckt es einfach besser! Carsten Bothe vermittelt alles Wissenswerte rund um das Hausschlachten, von der Fleischqualität bis zur Gerätehandhabung.
Produktdetails:
- Autor: Carsten Bothe
- Umfang: 208 Seiten, zahlreiche farbige Illustrationen
- Themen: Zerlegen, Wursten, Pökeln und Einkochen
- Anleitungen für kleine Mengen bis hin zum kompletten Schwein
