Beschreibung
Würzen ohne Zusätze – selbstgemacht schmeckt besser
Wer auf künstliche Zusatzstoffe verzichten und lieber selbst zum Kochlöffel greifen will, findet in diesem Buch viele Ideen für gesunde Alternativen zu Fertigsaucen und Gewürzmischungen.
Ob Ketchup, BBQ-Soße, Pesto, Chutney, Gewürzöl oder Aufstrich – alles lässt sich mit wenig Aufwand zu Hause herstellen und lagern. Auch ausgefallene Rezepte wie fermentierter Knoblauch, grüne Currypaste oder Sirup aus Erdbeeren und Tomaten sind dabei.
Selbstgemachte Würzmittel sind nicht nur gesünder, sondern auch günstiger und voller Geschmack. Ein Buch für alle, die bewusst kochen und wissen wollen, was in ihren Soßen steckt.
112 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 21 x 21 cm, Softcover.
