Beschreibung
Ob frische Pasteten, luftgetrocknete Hauswürste oder pikante Sülzen: Verwöhnen Sie Gäste mit selbst erzeugten Spezialitäten. Ein erfahrener Praktiker vermittelt die Grundlagen der Wurstherstellung.
Highlights:
- Über 100 Rezepte für Klassiker wie Debreziner und Salami
- Regionale Besonderheiten wie Kürbis- oder Kartoffelwurst
- Großer Teil zu Sülzen und Terrinen (z. B. Puten-Paprika-Sulz, Wildententerrine)
